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柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，是中國百姓日常生活的七件事。茶，不可一日無，講究飲者，對茶、水、薪、壺、之茶道、茶事、茶藝、茶具、茶的沖泡、茶的品味。茶的文化都有一番研究。飲茶自有它的真趣，客來敬茶，禮誼增情;口渴飲茶，潤喉解渴;閑靜品茶，修身養性;疲勞喝茶，舒筋消累，滯食用茶，去膩消食;煩惱吃茶，去燥清心。茶有解渴、健身、美容、除疾之功能，又富有欣賞，康樂之情趣，茶不僅是一種飲料，也是一種特殊的工藝品，杯茶在手，觀其色、聞其香、品其味，地處幽雅的飲茶環境之中，用上名貴高檔的茶具、茶器，品茶玩味，妙趣橫生。相約自己品泉茗茶，這既是一種豐富的物質享受，也是一種高尚的生活情趣。唐代詩人錢起寫道：“竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。”李嘉的詩寫道：”幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孫。“都說出了茶藝之美，美不勝收，使人悠然神往。

《龍鳳呈祥》清水泥紫砂壺

我國文豪魯迅先生飲茶有說”有好茶喝，會喝好茶，是一種清福，不過要享這清福，首先就必須有功夫，其次是練出來的特別感覺。“由此，會喝茶不等于會欣賞啊，而會泡茶會欣賞茶，則才能會喝好茶，才能探知茶的佳處，才能步入高層次的茶藝境界。

1995年，我夫婦受臺灣”中華海峽兩岸工商文化協進會“的熱情邀請和中國國務院臺辦的玉成，在臺北舉辦了”夫婦暨學生的紫砂陶藝作品展“。展覽期間，有幸結識了很多茶藝專家，并和他們開展了對泡茶，茶道、茶藝、品茗、養壺等方面的廣泛交流，領悟了不少泡茶、養壺的知識和法則。